Saviez-vous que le plus ancien hôtel d’Europe pourrait bien se cacher en Allemagne? Découvrez son histoire fascinante!

Un voyage dans le temps à Fribourg-en-Brisgau #

À Fribourg-en-Brisgau, se trouve le « Zum Roten Bären », une auberge qui prétend être la plus ancienne d’Europe. L’histoire de cette auberge est si riche qu’elle commence bien avant la fondation de la ville de Fribourg en 1120.

Le bâtiment, dont les fondations remontent au début du premier millénaire, offre une plongée unique dans le passé. Avec ses murs qui ont vu défiler des générations d’aubergistes depuis 1311, cet établissement n’est pas seulement un hôtel, mais un véritable témoin de l’histoire européenne.

Des fondations médiévales aux rénovations modernes #

Le « Zum Roten Bären » n’a pas toujours été l’auberge accueillante que l’on connaît aujourd’hui. Originalement conçu pour offrir refuge et sécurité, le bâtiment possédait des écuries pouvant accueillir jusqu’à 200 chevaux et des forges pour soutenir les besoins des voyageurs et de leurs montures. Ces installations témoignent de l’importance vitale des auberges au Moyen Âge, époque où voyager était une entreprise risquée et pleine de dangers.

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Après avoir été gravement endommagée en 1744 suite à des explosions provoquées par des troupes françaises, l’auberge a été reconstruite dans un splendide style baroque. Aujourd’hui, elle continue de servir ses clients, tout en préservant son histoire à travers des restaurations et des rénovations qui respectent son héritage.

Une tradition d’hospitalité qui traverse les âges #

En 2017, un changement de propriétaire a marqué le début d’une nouvelle ère pour le « Zum Roten Bären ». Christoph Glück et Christian Böhler, représentant la 51ème génération d’aubergistes, ont pris les rênes de cet établissement historique. Ils se sont engagés à moderniser les installations tout en préservant le caractère unique et historique de l’auberge.

Les visiteurs peuvent non seulement profiter d’un séjour dans l’une des 25 chambres rénovées, mais aussi savourer des plats régionaux dans le restaurant de l’auberge. La combinaison de l’ambiance rustique et des commodités modernes fait du « Zum Roten Bären » une destination incontournable pour ceux qui cherchent à expérimenter l’histoire vivante.

• Le « Zum Roten Bären » date du début du premier millénaire.
• Il a été mentionné pour la première fois dans les archives en 1387.
• La liste de ses aubergistes commence en 1311 avec Hanmann Bienger.

FAQ:

• Quelle est l’origine de l’auberge « Zum Roten Bären »?Les fondations de l’auberge remontent au début du premier millénaire, bien avant la fondation même de la ville de Fribourg.
• L’auberge a-t-elle toujours été utilisée comme hôtel?Oui, le bâtiment sert d’auberge depuis le XIIe siècle, offrant refuge et sécurité aux voyageurs de l’époque.
• Quels changements ont été apportés par les nouveaux propriétaires?Les nouveaux propriétaires ont entrepris des rénovations pour moderniser les chambres et restaurer l’entrée et le restaurant.
• Peut-on voir des éléments historiques dans l’auberge?Absolument, l’auberge dispose d’une salle principale où l’on peut observer des cartes anciennes, des photos d’époque et accéder à une cave médiévale visible à travers une vitre au sol.
• Est-il possible de manger au « Zum Roten Bären »?Oui, le restaurant de l’auberge propose des plats régionaux et permet aux visiteurs de profiter d’une expérience culinaire authentique tout en admirant le charme rustique de l’auberge.