Découvrez comment Paris transforme la tradition culinaire indienne dans ces 3 restaurants uniques

Une révolution culinaire à la parisienne #

À Paris, trois restaurants réinventent audacieusement la cuisine indienne, délaissant les traditionnels currys lourds et sucrés pour des créations éclatantes et originales.

Des plats colorés et relevés, aux épices soigneusement sélectionnées, promettent une expérience culinaire sans pareil. Les chefs de ces établissements parisiens, par leur créativité, ont réussi à transformer les clichés en une expression authentique de la gastronomie indienne.

Les adresses qui redéfinissent l’Inde à Paris #

Le premier de ces joyaux gastronomiques est Kuna Bada, situé dans le 2e arrondissement. Ce restaurant, qui allie l’ambiance d’une brasserie parisienne à l’authenticité des saveurs indiennes, propose un menu riche allant des kebabs aux currys, sans oublier les desserts inventifs comme le Paris-Mumbai.

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Ensuite, il y a le Mumbai Café dans le 9e arrondissement, une célébration de l’héritage Art Déco de Mumbai mélangé avec l’esprit des cafés irani. Ce lieu offre une cuisine raffinée où chaque plat raconte une histoire, enrichie par des années de traditions culinaires métissées.

Des plats emblématiques revisités #

Au Sir Winston, près des Champs-Élysées, l’ambiance d’un pub chic londonien se mêle avec finesse aux saveurs indiennes. Des plats comme le scotch egg au curry et le bar tandoori illustrent parfaitement cette fusion entre les cuisines britannique et indienne, créant des mets à la fois familiers et exotiques.

Le décor, conçu par l’architecte Laura Gonzalez, crée une atmosphère à la fois élégante et accueillante, idéale pour un dîner d’affaires ou un repas décontracté entre amis. La terrasse est un incontournable pour profiter des soirées parisiennes tout en savourant des tapas revisités.

Voici une brève liste de ce que vous pouvez découvrir dans ces restaurants:

• Des kebabs innovants et savoureux
• Curry d’agneau parfumé et riz basmati au safran
• Desserts fusion tels que le Paris-Mumbai et la tarte citron Chai meringuée

FAQ:

• Quelles sont les innovations culinaires les plus surprenantes de Kuna Bada?Les innovations incluent des plats comme le naan eggs au petit déjeuner et le Paris-Mumbai, un dessert qui fusionne le Paris-Brest avec le chai indien.
• Le Mumbai Café offre-t-il uniquement des plats traditionnels?Non, le chef propose une cuisine moderne et raffinée avec des touches traditionnelles, comme le keema pav et les chai profiteroles.
• Quel est le plat signature de Sir Winston?Le scotch egg au curry est un must, mêlant la tradition britannique au flair indien.
• Est-ce que ces restaurants sont adaptés pour les végétariens?Oui, chaque restaurant propose des options végétariennes riches en saveurs et en créativité.
• Peut-on réserver une table en ligne pour ces restaurants?Oui, les réservations peuvent être effectuées directement sur les sites web des restaurants.