Un chef étoilé réinvente le luxe culinaire à Marrakech #
Sa réputation précède son arrivée, avec des étoiles Michelin brillant sous son tablier, l’attente était palpable et le résultat ? Stupéfiant.
Avec l’ouverture de ses deux nouveaux restaurants, La Terrasse et Sabo, il ne s’agit pas seulement d’ajouter des plats à un menu mais de transformer une expérience, de marier les saveurs locales avec des techniques françaises raffinées. Le tout, sous le regard attentif de pur-sang arabes évoluant librement, ajoutant une touche de magie à l’atmosphère déjà envoûtante.
Le cadre enchanteur du Selman Marrakech #
Situé à une dizaine de kilomètres de la vibrante médina de Marrakech, le Selman se distingue par son architecture exceptionnelle et ses jardins luxuriants. Conçu par l’emblématique Jacques Garcia, le lieu évoque un rêve arabo-andalou avec ses façades en terracotta, ses fontaines élégantes et ses intérieurs somptueux ornés de tadelakt noir.
Le Selman n’est pas juste un hôtel, c’est une expérience immersive où le luxe se rencontre avec la culture et l’histoire locale. Les chambres et suites sont des écrins de confort et de raffinement, offrant une vue imprenable sur les jardins ou les montagnes de l’Atlas qui se dressent majestueusement au loin.
La magie de la table sous les étoiles #
Ouvert depuis mai 2025, Sabo est rapidement devenu la coqueluche des gourmets et des critiques. Situé dans un patio anciennement inexploité, son toit rétractable offre une vue directe sur le ciel étoilé de Marrakech, créant une ambiance à la fois intime et spectaculaire.
La carte, une fusion audacieuse de la cuisine française et des saveurs marocaines, propose des plats comme les crevettes de Oualidia flambées au cognac ou le bar de ligne cuit au four à bois. Chaque plat est une œuvre d’art, servi avec une précision théâtrale, mêlant tradition et modernité.
- Architecture mémorable signée Jacques Garcia
- Cuisine innovante de Jean-François Piège
- Service impeccable et ambiance magique sous les étoiles
FAQ:
- Le Selman Marrakech est-il accessible au public ?Oui, bien que prestigieux, le Selman Marrakech accueille les visiteurs pour diverses expériences, allant du dîner à l’hébergement.
- Quelles sont les spécialités du chef Piège à Sabo ?Les plats fusionnent habilement les traditions culinaires françaises avec les produits et saveurs marocains, créant une expérience gustative unique.
- Peut-on voir les chevaux pendant qu’on dîne ?Absolument, les pur-sang arabes sont une part intégrante de l’expérience, se promenant librement autour des jardins visibles depuis les restaurants.
- Combien coûte une nuit au Selman Marrakech ?Les prix varient selon la saison et le type de chambre, mais préparez-vous à un tarif à la mesure du luxe proposé.
- Comment réserver une table à Sabo ?Il est conseillé de réserver bien à l’avance, surtout pendant la haute saison, via le site web de l’hôtel ou par téléphone.
Le prix est justifié par la qualité exceptionnelle mais c’est pas accessible à toutes les bourses, malheureusement.
Je recommande vivement la terrasse pour une soirée romantique, c’est vraiment une expérience unique à Marrakech.
Comment ils font pour maintenir un toit rétractable sans que ça devienne une fournaise pendant l’été ?
Est-ce que le chef fait des rencontres avec les clients ? Ce serait génial de pouvoir discuter avec lui de sa vision culinaire.
Le service était exceptionnel – attentif sans être envahissant. Bravo à toute l’équipe !
Un peu déçu de la carte des vins, je m’attendais à une sélection plus large pour accompagner des plats si raffinés.
Mon anniversaire de mariage approche et je pense réserver une table à Sabo. Quelqu’un pourrait-il me conseiller un plat incontournable ? Merci d’avance !
Un spectacle culinaire, vraiment ? Ça semble un peu exagéré comme terme.
Ah l’architecture de Jacques Garcia, toujours aussi impressionante ! On se croirait dans un autre monde.
Je me demandais si le spectacle des chevaux n’est pas un peu distrayant pendant qu’on mange ?
Est-ce que quelqu’un sait si le chef utilise des produits locaux pour ses créations ? Ça serait bien de soutenir aussi les producteurs d’ici.
Franchement, j’attendais plus de l’expérience globale vu le prix… Peut-être que mes attentes étaient trop hautes.
C’était incroyable! Merci pour cette expérience culinaire sans précédent. Le mariage des saveurs était juste parfait.
J’adore l’idée de manger sous les étoiles, mais est-ce que c’est pas un peu trop ? #OverTheTop
Quelqu’un a-t-il déjà goûté le bar de ligne cuit au four à bois ? Ça a l’air incroyable sur le papier !